"Je souhaite engager notre agriculture sur la voie de la double
performance économique et écologique, pour faire de l'environnement un atout de
notre compétitivité. C'est une dynamique reposant sur la force du collectif et
la richesse de nos territoires, sur l'innovation de nouveaux
savoirs. Nous allons faire de la France un leader de l'agro-écologie"
Stéphane Le Foll, ministre de l'agriculture, de
l'agroalimentaire et de la forêt
Pour une
agriculture durable et responsable la Région à grand potentiel agricole, le
Nord-Pas de Calais se caractérise par des productions très diverses, en culture
comme en élevage. La recherche d’alternatives durables est plus que jamais à
l’ordre du jour pour permettre la cohabitation des enjeux économiques et
environnementaux.
Qu'est-ce-que
l'agro-écologie ?
C'est une façon de concevoir des systèmes de
production qui s'appuient sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes.
Elle les amplifie tout en visant à diminuer les pressions sur l'environnement
(ex: réduire les émissions de gaz à effet de serre, limiter l'utilisation de
produits phytosanitaires…) et à préserver les ressources naturelles (eau,
énergie…).
L'agro-écologie
repose sur 4 piliers:
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L'environnement : Plan écophyto 2018, biodiversité, agriculture biologique…
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L'agronomie : Produire = défi alimentaire, nourrir 9 milliards de personnes en
2050
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L'économique : Quel modèle d'exploitation, quel système de production ?
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Le social : La vente directe, les circuits courts
L’agro-environnement
L'agro-environnement est à la croisée de
l'agriculture et de l'environnement. L'enjeu des pratiques
agro-environnementales est la préservation des ressources naturelles :
l'eau, l'air, le sol, la biodiversité.
C’est donc une agriculture respectueuse
de ces biens naturels : elle veillera à limiter son impact
sur les milieux par des pratiques saines, non polluantes, sobres en énergie ou
favorisant le développement de la biodiversité.
Produire autrement est donc l'objectif de demain, c'est un projet mobilisateur pour l'agriculture française !
La ferme de
Potelle
L'agro-écologie sur la ferme de Potelle se décrit par un
système qui se compose d'un troupeau mixte avec 75% de Bleue du Nord, une race
typique de l'avesnois. C'est également une exploitation qui produit du lait
pour en transformer une partie afin de favoriser les circuits courts à travers
le volet social. Grâce à la transformation du lait de la Bleue du nord, cela à
permis la création d'un nouveau fromage "Le pavé bleu", symbole du
patrimoine de l'avesnois. De plus celle-ci cherche à devenir un système tout
herbe pour valoriser au maximum l'environnement, la biodiversité.
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Le pavé bleu
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| La bleue du Nord |
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| Les bleues en pâture |
Le départ 
Alexis avec brennes
Petite photo de l'équipe devant le stand
Décoration du stand
l'équipe de soigneurs d'eva
Fleur se réchauffe après la douche
Ingrédients :
Disposez votre pâte dans un moule.
Et, plus rarement, dans l'exploitation des vaches allaitantes et taurillons : sanitaire (paillage, désinfection..), de l'alimentation (ration), santé des animaux (vermifuge, tonte, traitement pour les veaux) ... 
